@eatinhelsinki resepti:
Uunissa paahdettua ranskalaista Camembert-juustoa on miellyttävä nauttia esimerkiksi iltapalana ja illanistujaisissa.. Juuston ruokailu tämän reseptin mukaan on kuin Racleten syöminen ystävien kesken.
Tarvitset 3-4 hengelle (yhteen juustokiekkoon)
- 1 Camembert (lehmänmaitojuusto)
- 50 g saksanpähkinöitä
- ½ dl hunajaa
- 2 oksaa rosmariinia
lisukkeena paahdettua vaaleaa patonkia/ tuoreita lohkottuja päärynöitä tai omenoita
- Ota juusto rasiasta, poista pakkauspaperi ja mahdolliset hintalaput
- Aseta juusto leivinpaperille ja laita takaisin tuohiseen/puiseen juustorasiaan
- Tee juuston pintaan muutamia viiltoja, täytä hunajalla ja asettele rosmariinit niihin.
- Asettele pähkinöitä juuston päälle
- Kääri juusto tiiviisti paketteineen ja leivinpapereineen folioon.
- Paista juustoa n. 15 minuuttia 180-asteisessa uunissa, niin että sisällöstä tulee pehmeän valuvaa
- Avaa kuuma folio paiston jälkeen varovaisesti, juusto on valuvaa ja kuumaa
Paahtamalla patonginpalat uunissa, ne rapeutuvat ja juuston syöminen on napakampaa.
Nauti siiderin tai esimerkiksi Gamay-rypäleestä valmistetun punaviinin kanssa.
Kuvat ja valmistus @eatinhelsinki by Ideal Helsinki