Hotelli Hilton Strandin yhteydessä Helsingissä toimiva ravintola Bro uudistui marraskuussa. Avaraan ja viihtyisään ravintolatilaan avattiin uudenilmeinen konsepti, joka palvelee nyt Pizzorante Bro -nimensä mukaisesti italialaisen keittiön herkuin.
Read more in English: Pizzorante Bro – Italian style restaurant in Helsinki
Hotellin ravintolassa halutaan toimia siltana Italiaan, maan hyvän ruuan ja juoman sekä rennon yhdessä olemisen ilmapiiriin.
Pizzorante Bro sijaitsee Hakaniemen Siltasaaressa, meren äärellä. Ravintolan ilmapiiri on rauhallinen ja väljä. Ruokaa voi nauttia omassa rauhassa pienten pöytäkokonaisuuksien äärellä.
Yhdistämällä Italian alueelliset erot, ruuan yksinkertaisuuden ja laadukkaat raaka-aineet, ravintola Brossa halutaan tarjota monipuolisia makuja Italiasta.
– Raaka-aineina saatamme käyttää kotimaisia tatteja, pohjoisen Italian tuorepastaa tai vaikka eteläisen Italian tomaatteja, joita käytämme roomalaistyyppisessä pizzassamme, ravintolasta kerrotaan.
Hotellin oman koulutetun ammattilaistiimin lisäksi aitoutta on lisäämässä yhteistyö MondiItaly Finland Oy:n kanssa, niin korkealuokkaisten raaka-aineiden osalta kuin myös italialaisen pizzamestarin vaikutuksella.
Ruokien valmistuksessa käytetään myös italialaisia menetelmiä, kuten pizzakiveä paiston viimeistelyssä oikean rapeuden aikaansaamiseksi.
Bron menusta löytyy pizzan lisäksi muitakin italialaisia herkkuja. Useiden erilaisten, myös vegaanisten pizzavaihtoehtojen lisäksi, ruokalistalla ovat mm. Antipasto, Bruchetta, Gnocchit ja erilaiset pasta-annokset, kuten Pappardelle & Spice Sausage.
Jälkiruokalistalla on tiramisua, pannacottaa, jäätelöä ja juustoja.
Ravintolasta on mahdollista hakea take away pizza-annoksia.
Tieto perustuu 01/2021
Pizzorante Bron kotisivu
Pizzorante Bro kartalla
Kuvat: Ideal Helsinki
