In July and August in Finland, blueberries are growing all over the Finland in the forests. Blueberries grow as wild berries in our pollution and additive free environments.
Finnish law allows everyone under certain conditions to walk in the forests – pick mushrooms, berries, flowers without the notice of the landowner.
-
Blueberries grow as wild berries in Finnish forests
Blueberry is one of most favourite berry of all times in Finland. Blueberries can be eaten fresh and raw. In addition these berries can be used in cooking or as berries in yoghurts, blueberries are tasty and beautiful in cakes, in numerous types of desserts on even in your daily porridge. Blueberries are also perfect berries to be used in jam.
Blueberries contain vitamins C and E and are also a great source of flavonoid and fibre. No wonder these berries are called the superfood from the North.
During the blueberry season you can find fresh blueberry products in food shops, cafés and patisseries – blueberry cakes or pies, some examples to be mentioned.
Kakkugalleria blueberry pie/cake with berries on the top: Cherries, strawberries, red currants.
Blueberrry pie for one person – no oven required. Photo Myllyn Paras
There are many receipts for blueberry pies or cakes. Everyone finds her/his favourite.
Last year Finland celebrated its 100 anniversary. At that time the 6th August was named to be the National blueberry day of Finland. The day is in the heart of the best berry season.
Let´s celebrate the Blueberry day!
Photos: Ideal Helsinki
Finnish summary****
Suomessa juhlittiin mustikkapiirakkapäivää 6. elokuuta, ensimmäisen kerran vuonna 2017, kun Suomi juhli 100-vuotisjuhlavuottaan. Mustikkapiirakka on monen suomalaisen kesäherkku. Oli mustikasta valmistettu ruoka sitten itse tehty, itsepoimituista marjoista tai ostettu kaupasta, konditoriasta tai kahvilasta, mustikka kesäisenä marjana on monille maassamme tärkeä.
Kakkugallerian mustikkapiirakka/kakku koristeltuna erilaisin marjoin.
Mustikkapiirakka ilman uunia yhdelle. Kuva: Myllyn Paras
Mustikat sisältävät paljon C ja E- vitamiineja sekä ne ovat loistava kuitujen lähde sekä sisältävät flavonoideja. Suomalainen, omien metsiemme metsämarja onkin päässyt superfood-nimikkeensä vuoksi moniin erilaisiin elintarvikkeisiin.
Elokuussa, sadonkorjuun aikaan mustikka maistuu monelle myös tuoreena tai vastaleivotussa ja -valmistetussa ateriassa.
Juhlitaan yhdessä mustikkapiirakkapäivää 6.8.
Kuvat Ideal Helsinki
