Tallink Silja Linen M/S Symphonylla esiteltiin toukokuun puolessa välissä yhtiön laivojen valikoimien uudet viinit ja nimikko-oluet. Juomavalikoima valitaan yhtiön aluksille kahden vuoden välein. Tällä kertaa esiteltiin ensimmäistä kertaa myös laivojen oma roséviini. Tallinkin 30-vuotisjuhlan kunniaksi lanseerattiin juhlavuoden käsityöläisoluet nimikko-oluiden lisäksi.
Tallink Siljan ammattilaistiimi valitsee valikoiman yli sadan viinin joukosta tiukkojen valintakriteereiden perusteella.
– Viinien on oltava laadukkaita ja sovittava monenlaisiin ruokiin ja käyttötarkoituksiin. Laivan viinit ovat laivojen suosituimpia viinejä. Niitä myydään vuosittain yli 1,3 miljoonaa pulloa, kerrotaan Tallink Siljalta.
Laivan roséviini: Henri Gaillard Rosé, Ranska (7,90 €, 0,75l)
Erityisesti Ranskassa vallitsevan rosébuumin innoittamana Tallink Siljalle on ensimmäistä kertaa valittu roséviini: eteläranskalainen Henri Gaillard Rosé.
Viini on kevyt, hedelmäinen ja vaalea. Sitä suositellaan juotavaksi kevyiden kesäisten naposteltavien, marjojen sekä pastan ja kermaisen kastikkeen kanssa.
Laivan valkoviini: Montgravet Sauvignon Blanc, Ranska (8,50 €, 0,75l)
Uusi valkoviini on raikas ja aromikas ranskalainen Montgravet Sauvignon Blanc, Viini sopii nautittavaksi kala- ja äyriäisruokien sekä ja hapokkuutensa vuoksi esimerkiksi oliiviöljyllä ja sitruunalla höystettyjen tuoresalaattien kanssa.
Laivan punaviini: Allegranza Tempranillo-Shiraz, Espanja, (8,50 €, 0,75l)
Laivan uusi punaviini on espanjalainen Allegranza Tempranillo-Shiraz, joka on voimakas ja hedelmäinen. Punaviiniä suositellaan mm. grillatun lihan, kanan ja kasvisten sekä kovien juustojen ja hedelmäisten jälkiruokien kanssa nautittavaksi.
Laivan kuohuviini: Aurea Blanc de Blancs, Italia (8,50 €, 0,75l)
Laivan kuohuviini on kahtena seuraavana vuotena Aurea Blanc de Blancs – prosecco, joka sopii aperitiiviksi ja seurusteluviiniksi. Kuohuva on valmistettu neljästä vaaleasta rypälelajikkeesta, joka tuo kuohuviinin makuun moninaisia vivahteita ja runsautta.
Laivan samppanja: Ayala Brut Majeur Extra Age, Ranska (29,90 €, 0,75l)
Useita myynnissä olevia samppanjoita kypsytetään maan uumenissa vähintään 15 kuukauden ajan, Ayala Brut Majeur Extra Age -sampanjaa on kypsytetty neljä vuotta. Pidempi kypsytysaika tekee Tallink Siljan nimikkosamppanjan aromista voimakkaamman ja mausta syvemmän. Samppanja sopii hyvin myös kalaruokien kanssa nautittavaksi.
Laivan oluet: Tartu Pühaste Lighthouse porter, Viro (3,50 €, 0,35l) ja Nils Oscarin Kapten Balder, Ruotsi (2,90 €, 0,35l)
Uudet Laivan oluet valittiin sokkomakutestissä. Mukana valintaprosessissa oli 40 olutta 14 panimolta; Virosta, Ruotsista, Suomesta ja Isosta-Britanniasta.
Testin voittaja,Tartu Pühaste Lighthouse porter (5,8 %) valittiin laivaportteriksi, joka on huomattavasti kevyempi kuin tavanomaiset portterit. Sen koostumus on silkkinen ja aromimaailmasta löytyy mm. ugandalaisia kaakaopapuja, madagaskarilaista luomuvaniljaa ja kahvia.
Laivan nimikko-olueksi valikoitui ruotsalaisen Nils Oscar -panimon luomuolut Kapten Balder, joka on suodattamaton luomulager (5,1 %). Se tunnetaan Ruotsin täyteläisimpänä maltaana, joka mallastetaan vain 60 kilometrin päässä panimolta. Kapten Balderille on tunnusomaista sitruksinen aromi, ja olutta suositellaan grillatun lihan ja kala- ja äyriäisruokien kanssa.
Lisätietoja: https://www.tallinksilja.fi/ruokailu-laivoilla.
Kuvat: Ideal Helsinki ja Silja Line.
