@eatinhelsinki resepti
Makua ja keveyttä, jopa juhlavuuttakin yhdistyy tähän soseutettuun kukkakaalikeittoon, joka on koristeltu kylmäsavukirjolohella. Kala myös tuo keittoon oman maullisen vivahteensa.
Nopean ja helpon keiton valmistelu- ja keittoaika on yhteensä vain noin puoli tuntia.
4 henkilölle tarvitset
- suurehkon kukkakaalin
- 100 g kylmäsavustettua kirjolohta (siivuina)
- 2 kpl kananliemikuutioita tai 3 rkl -fondia
- 2 dl Alpro Cooking -soijakermaa tai ruokakermaa
- maustamiseen suolaa ja mustapippuria
- tilliä/persiljaa koristamiseen
1) Pilko kukkakaali, huuhtele. Keitä kukkakaali n. 1,1 litrassa vettä, johon on lisätty kananliemikuutiot tai -fondi. Anna kukkakaalin kiehua noin 15-20 minuuttia pehmeäksi ja kypsäksi.
2) Lisää soija- tai ruokakerma kattilaan, mausta suolalla ja pippurilla ja soseuta keitto sekoittimella pehmeäksi. Tarkista maku.
3) Ennen tarjoilua koristele annokset kylmäsavukirjolohisiivuilla, ja lisää keiton pinnalle tilliä tai persiljaa. Voit myös tuplata kirjolohen määrän, mikäli haluat keitosta kalaisamman.
Valmis keitto sopii hyvin arkeen tai myös näyttävyytensä vuoksi vaikkapa alkuruuaksi juhlavampaan ateriaan.
Kurkkaa muita reseptejämme täällä
Kuvat Ideal Helsinki